Leve ao fogo o açúcar, os leites e água e mexa até dissolver o açúcar.
Deixe ferver meia hora sem mexer.
Junte o coco e mexa até se soltar da panela.
Modele as cocadas a gosto, passe pelo grançúcar e coloque numa superfície untada.
Deixe-as secar ao sol para cristalizarem.