Misturar a farinha com 10 colheres de açúcar e fermento em pó, misturar bem.
Untar uma forma (média retangular) com azeite.
Colocar a metade da mistura da farinha na forma.
Descascar as maçãs, fatiar e colocar por cima da farinha na forma até cobrir toda a forma.
Misturar a canela com as 3 colheres de açúcar e espalhar por cima da maçã.
Colocar o restante da farinha reservada por cima.
Bater levemente os ovos e misturar com o leite.
Derramar por cima de tudo, aguardar uns 10 minutinhos e assar no forno à 180° por 30 minutos.
Esperar esfriar para cortar.