Cozinhe a mandioca e passe no espremedor.
Misture a mandioca já espremida com o queijo o sal o ovo.
Adicione a farinha aos poucos até desgrudar da mão.
Se necessário adicionar mais farinha, a massa é parecida com massa de nhoque de batata.
Enrole como de costume e corte como nhoque.
Cozinhe aos poucos em água fervente, retire assim que subir.