No liquidificador, bata a goiaba com metade da água, passe por uma peneira e reserve.
Ferva o restante da água e dissolva a gelatina.
Coloque no liquidificador 1 lata de leite condensado, o suco de goiaba e bata.
Despeje em uma forma de buraco no meio de 30 cm de diâmetro umedecida.
Gele por 1 hora e 30 minutos.
No liquidificador bata 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite aquecido e a maria-mole de coco.
Despeje sobre o pudim de goiaba e gele por 1 hora e 30 minutos, ou até firmar.
Novamente no liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite aquecido restantes, a maria-mole de chocolate.
Despeje sobre a maria-mole de coco, gele por 4 horas.
Desenforme e decore com a cobertura para sorvetes.