Tempere as abobrinhas com sal, tempero completo e orégano, reserve.
Faça um molho branco: esquente a margarina e frite a farinha, misturando, aos poucos, o leite quente, em fogo baixo, mexendo até engrossar.
Tempere com sal e noz-moscada.
Em refratário untado, monte camadas de molho de tomate, abobrinha, mussarela, molho branco, presunto.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos em temperatura média, até derreter o queijo.