Coloque os ingredientes líquidos no copo do liquidificador e bata por uns 2 minutos, ou até os ingredientes estarem bem misturados.
Coloque a farinha de trigo, o coco, queijo ralado e o fermento e bata mais 3 minutos.
Leve a uma fôrma de furo central untada com margarina e farinha de trigo.
Polvilhe por cima da massa queijo ralado e coco ralado.
Leve para assar por aproximadamente 40 minutos, deixe dourar.