Reserve o fermento em pó, acrescente todos os ingredientes na batedeira e bata por 8 minutos.
Em seguida com a batedeira ainda ligada adicione o fermento e bata por mais 2 minutos, somente para misturar.
Despeje a massa em uma forma redonda de 30 cm de diâmetro por 8 cm de altura com a lateral untada e enfarinhada, no fundo unte com margarina e forre com papel manteiga e unte por cima do papel.
Deixe o bolo assar em forno a 180° por aproximadamente 50 minutos, ou até que enfiar um palito este saia limpo.
Para molhar o bolo.
Em uma tigela misture bem o leite e o chocolate, molhe o bolo a seguir.
Acrescente todos os ingredientes em uma panela, misture bem, em seguida leve ao fogo sempre mexendo até engrossar.
Retire do fogo espere amorna e recheie o bolo.
Acrescente todos os ingredientes em uma panela e misture bem, leve ao fogo mexendo rápido até ferver, em seguida despeje sobre o bolo ainda quente espalhe com uma colher, depois polvilhe o chocolate granulado por cima.
Corte o bolo em 3 partes, depois coloque uma parte no prato em que for servir o bolo, molhe, depois coloque o recheio, repita o mesmo processo até finalizar, por último despeje a cobertura por cima e salpique o granulado, se preferir leve para gelar por 2 horas ou sirva a seguir.
Dica: Utilize chocolate de boa qualidade. O bolo tem que estar bem assado, se não ele pode murcha. O emulsificante é encontrado em supermercados e lojas que vendem produtos para sorvete Para cortar o bolo utilize uma faca de serra grande. Deixe para rechear e cobrir no outro dia o bolo fica mais firme para cortar. O bolo pode ser servido com sorvete.