Cozinhe o macarrão com um fio de óleo até atingir o ponto al dente, 6 minutos, não mais que isso porque ele vai ao forno.
Escorra e reserve adicionando azeite sobre a massa para evitar que grude muito até que o molho esteja pronto.
Aqueça o óleo, junte a cebola, o alho, o sal e o caldo de carne para fritar.
Acrescente a carne moída e deixe dar uma leve cozida sem colocar água, será somente a água que chora da carne.
Adicione o molho de tomate, misture, adicione o creme de leite.
Em um refratário, dissolva o amido de milho no leite e acrescente ao molho, mexendo devagar até atingir um ponto semelhante a um creme ralo.
Em um refratário de vidro, acrescente metade do macarrão, despeje metade do molho, salpique o queijo mussarela e o orégano.
Complete com a outra parte do macarrão, molho, queijo e orégano, em seguida leve ao forno pré-aquecido, a 180°, até que o queijo derreta por completo.
Sirva quente.
Obs.: O orégano pode ser substituído por manjericão fresco conforme o paladar de cada um. No molho pode-se acrescentar azeitona sem caroço picadas.