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Uns 15 minutos antes de preparar o doce, deixe o amendoim numa vasilha com água.
Retire toda a água e coloque somente o amendoim em uma panela e coloque água suficiente para cobri-los.
Leve ao fogo alto.
Quando a água estiver quente adicione o açúcar.
Mexa sempre até toda água evaporar e o amendoim soltar da panela.