Em uma tigela, polvilhe a gelatina no leite e dissolva em banho-maria.
No liquidificador bata a gelatina dissolvida com o leite, o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite.
Transfira para uma tigela, misture as claras em neve delicadamente e distribua em taças individuais. Leve à geladeira por 3 horas.
Decore com as raspas de chocolate.