Cortar os chuchus ao meio, tirar o miolo e cozinhar com sal ao ponto.
Reserve.
Refogue o camarão sem casca com azeite, 1 colher de manteiga, alho e cebola.
Acrescente um pouco de água para fazer caldo (pouca água).
Depois de refogado tire os camarões e reserve.
Fazer o molho branco com 3 copos de leite, 2 colheres de maizena e 2 colheres de manteiga (acrescente a água do refogado).
Coloque os chuchus na refratária, coloque 2 camarões em cada chuchu.
Coloque o molho branco sobres eles até cobrir, depois o restante dos camarões entre um e outro.
Jogar queijo ralado e levar para gratinar por 10 minutos.
Servir com arroz branco.