Leve o açúcar e a água ao fogo até dourar.
Atenção, logo que começar a dourar desligue o fogo, pois mesmo assim, o calor da calda é suficiente para chegar ao ponto desejado.
Se você deixar chegar ao ponto desejado com o fogo aceso, mesmo que desligue imediatamente a calda irá queimar e ficará com um gosto amargo.
Caramelize a forma e reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque na forma caramelada.
Leve ao fogo em banho-maria com tampa por cerca de 30 minutos.
Dicas: Banho-maria: coloque a forma de pudim dentro de uma panela com água até a metade da forma. Pingue umas gotinhas de vinagre branco na água para a panela não ficar manchada.