Mousse de Maracujá
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Foto : josimara ferreira
Por Tereza Cristina da Silva

Ingredientes (8 porções)

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá por 3 minutos.

Passo 2 :

Com o liquidificador ainda ligado adicione a gelatina incolor dissolvida de acordo com as instruções do fabricante, bata só até misturar a gelatina.

Passo 3 :

Despeje a mousse em uma travessa ou em taças individuais, leve para gelar por 4 horas.

Passo 4 : Cobertura:

Em uma panela acrescente os ingredientes e misture bem, leve ao fogo sempre mexendo até a calda começar a engrossar.

Passo 5 :

Retire do fogo e espere esfriar para adicionar na mousse.

Passo 6 :

Depois da mousse gelada despeje a cobertura fria por cima e sirva.

Informações adicionais

Dica: Utilize a polpa de 1 maracujá grande com 1/2 xícara chá de água e bata no liquidificador depois coe e meça na lata. Não deixe a calda muito grossa pois ela pode endurecer, se endurecer adicione mais um pouco de água e misture.

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