Junte o leite condensado, o leite as gemas passadas pela peneira. Leve ao fogo até desgrudar da panela. Deixe esfriar. Bata as claras em neve, junte o açúcar sempre batendo e o creme de leite junte ao outro creme já frio e misture bem.
Reserve.
Misture a água com o chocolate em pó, forre o fundo de uma forma de pudim. Coloque o creme. Leve ao congelador por 24 horas e desenforme.