Na panela enquanto esquenta coloque 1 colher de sobremesa média de açúcar.
Deixe dourar até ficar um caramelo em fogo médio.
Coloque 1 colher de óleo grande de sopa.
Mexa um pouco e coloque o frango já temperado e vai mexendo bastante deixe fritar um pouco, pode pôr cebola picada.
Coloque bem pouca água, pois ele vai cozinhar ao bafo e tampe.
Quando estiver quase seco coloque as batatas cortadas em 4 coloque seu tempero de preferência ou coloque um pouco de sal para temperar a batata, coloque mais agua e deixe cozinhar tampado.
De vez em quando dar uma olhada, quando a batata estiver bem cozida está pronto.
Se quiser um pouquinho de molho coloque um pouco mais de água e mexa um pouco.
Acompanha arroz branco ou com milho ou ervilhas (opcional), salada de folhas.