Coloque a canjica branca de molho na véspera de fazer o doce, na água com 2 xícaras de açúcar (água mais que suficiente para cobri-las).
Leve ao fogo alto e deixe ferver por aproximadamente 30 minutos
Escorra a água e acrescente o leite integral.
Quando começar a ferver, acrescente o leite condensado e mexa sempre.
Quando ficar bem macia, desligue o fogo e esfarele as paçocas sobre a canjica, mexa delicadamente para não desmancharem muito.
Obs.: Costumo fazer esta receita em dobro quando é para mais pessoas. Em uma coloco o leite condensado. E na outra, coloco uma barra de doce de leite, daquelas mais moreninhas. Para quem gosta de sabores mais doces, pode inclusive misturar os dois ingredientes (leite condensado e doce de leite) na mesma panela.