Misture o repolho, cenoura ralada, pimentão picado, couve-flor em pequenos pedaços ou arvorezinhas, acelga, o trigo até cobrir as verduras, o ovo, o fermento e sal a gosto ou tempero de sua preferência.
Na panela com óleo bem quente, para o bolinho boiar um pouco coloque como se tivesse fazendo bolinho de chuva, dourou tire, é rápido pois o óleo está quente.
Acompanha arroz, feijão e salada.