Tempere o frango a gosto, bata os ovos (claras e gemas) e reserve em um prato.
Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
Depois de temperado, pegue um pedaço de frango e passe no ovo batido, logo após na farinha de rosca.
Coloque em uma forma untada, fazendo assim com todos os pedaços, se preferir uma casca bem crocante pode repetir o processo.
Após tudo colocado na forma, pegue com um colher de chá, uma pelotinha de margarina e coloque em cima de cada pedaço de frango.
Por último, polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180º C, até dourar.