Derreta no micro-ondas por no máximo 3 minutos em potência média, com intervalo de 1 minuto para mexer e evitar de queimar o chocolate, o creme de leite e amendoim.
Acrescentar o conhaque ou rum (opcional, porém, age como conservante, ou seja, assim a trufa dura no máximo 15 dias).
Mexer bem.
Nessa hora o chocolate parece que vai desandar, mas é assim mesmo.
O importante é o resultado final.
Leve no freezer por 2 horas ou na geladeira por 12 horas, até que a massa esteja bem firme.
Retire e faça bolinhas.
Se preferir utilize luvas de silicone para facilitar o trabalho.
Banhe as bolinhas no chocolate para cobertura já derretido em banho-maria ou micro-ondas.
Pode-se decorar as trufas com pedaços de amendoim e colocar em forminhas de docinho.
Se quiser pode também derreter chocolate branco e fazer desenhos.
Ficam lindos para presentear.