Corte as bananas em rodelas finas (de preferência) e coloque em uma forma.
Separe os 6 ovos em claras e gemas, com as gemas, faça uma gemada e bata as claras para ficarem em neve.
Logo, bata a gemada com as claras em neve.
Despeje o açúcar e a canela nas bananas cortadas forma, depois a mistura dos ovos por cima.
Então coloque a forma com todos os ingredientes misturados de forma correta no forno pré-aquecido à 180°C, durante 50 minutos, ou até dourar.