Corte o talo do alho poró (parte branca) em rodelas finas, lave bem e frite na manteiga juntamente com a cebola picada.
Junte a farinha dissolvida no leite, mexendo para não grudar nem empelotar.
Adicione o queijo ralado, a gema de ovo e o creme de leite.
Tempere com sal e noz-moscada.
Misture bem, coloque em um refratário e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos.
Sirva com arroz branco e frango.