Coloque todos os ingredientes da massa numa panela e misture bem.
Acenda o fogo baixo e mexa continuamente tomando cuidado para não grudar no fundo.
A massa vai empelotar, continue mexendo até ela ficar consistente, uniforme e lisa, a ponto de enrolar.
Coloque sobre uma superfície fria e espere amornar.
Abra pequenos discos de massa e coloque um pouco da mistura de queijo com orégano e azeite.
Basta empanar e fritar em óleo quente.