Coloque no liquidificador o leite, o chocolate em pó, o açúcar, as gemas e 1 colher de maizena.
Bata tudo em velocidade média.
Coloque na panela e deixe em fogo médio, sempre mexendo, quando ficar com uma textura mais grossa desligue.
Para conservar mais quente coloque em uma garrafa térmica.
Coloque 2 claras na batedeira, bata e adicione açúcar aos poucos, até ficar bem firme.