Cozinhe as batatas com a agua e o caldo por aproximadamente 10 minutos na panela de pressão. Enquanto isso, frite o bacon e a calabresa, reserve.
Pique as folhas de couve, reserve metade.
A outra metade, bata no liquidificador com as batatas cozidas e a água.
Acrescente esse caldo na panela do bacon e calabresa.
Acrescente o restante da couve e cozinhe até levantar fervura.
Sirva com croutons ou torradas.