Cozinhe o sagu na água até ele ficar transparente.
Coe em uma peneira embaixo da água corrente.
Coloque o sagu coado numa tigela com água gelada e reserve.
Misture o leite, o leite de coco, o amido de milho e o açúcar e leve ao fogo para engrossar.
Depois de engrossado apague o fogo e coloque o creme de leite.
Coe novamente o sagu e misture a esse creme.
Cozinhe as ameixas secas na água até amolecer bem.
Coloque um pouco de açúcar e deixe ficar com pouca água, como um doce de ameixa.
Sirva o sagu com essa calda de ameixa.
Obs.: A calada pode variar de acordo com o gosto, pode ser de morango, amora etc.