Bolo Bomba
Por Cristina Aparecida Dominsnki de Lima

Ingredientes (15 porções)

Massa

Creme

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e a margarina, bata até ficar um creme branco.

Passo 2 :

Em seguida coloque leite, o trigo, o amido de milho e bata bem, por último o fermento.

Passo 3 : Creme:

No liquidificador coloque o leite, a baunilha a gema o leite condensado e o amido de milho (reserve o creme de leite), e bata por alguns minutos.

Passo 4 :

Em seguida coloque uma panela no fogo, com está mistura do liquidificador e deixe cozinhar até engrossar.

Passo 5 :

Retire do fogo deixe esfriar um pouco e misture o creme de leite sem o soro.

Passo 6 :

Depois deixe gelar bem.

Passo 7 : Montagem:

Em uma forma retangular untada e enfarinhada, coloque a metade da massa, em cima o creme gelado em seguida a outra metade da massa em cima do creme.

Passo 8 :

Asse em formo pré-aquecido, à 180°.

Passo 9 :

Depois de assado e frio derreta 200 g de chocolate em banho-maria, derrame em cima do bolo, depois de frio corte em pedaços e embrulhe no papel aluminio e leve para gelar.

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