Coloque o sagu na água e deixe descansar por uns 7 minutos, não mexa.
Apos o sagu ter descansado, coloque os resto dos ingredientes e coloquer para ferver, não mexa até começar a ferver.
Quando começar a ferver, pode mexer um pouco.
Deixe ele ferver ate engrossar.
Enquanto o sagu ferve, faça a mousse.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma vasila e leve à geladeira.
Não encha a vasilha pois você vai ter que colocar o sagu por cima.
Após as 2 receitas estarem prontas, deixe a mousse gelar um pouco, uns 30 minutos, e coloque o sagu por cima da mousse.
Leve à geladeira por umas 2 horas e sirva.