Tempere os bifes, previamente batidos, com sal e alho.
Deixe descansar por 15 minutos.
Bata os ovos com uma pitada de sal.
Passe os bifes descansados na farinha, depois nos ovos batidos e, novamente, na farinha.
Frite-os em óleo quente até que fiquem dourados por igual.
À medida que retira da frigideira, coloque-os sobre um papel absorvente para que percam o excesso de gordura.
Leve para uma travessa refratária e cubra com o molho de tomate quente.
Sobre o molho coloque 1 fatia de presunto e polvilhe orégano.
Leve ao forno quente até que a mussarela comece a derreter.
Sirva quente, acompanhado de batatinhas fritas e arroz branco.