Em uma tigela peneire a farinha, amido de milho, açúcar e fermento.
Depois coloque a margarina em teperatura ambiente, as raspas de limão e sove bem a massa na mesa até dar o ponto de fazer bolinhas.
Faça bolinhas e achate com as palmas das mãos.
Com um colher de pau, com o cabo faça bem no centro da bolacha um furo redondinho e coloque um pedacinho de goiabada.
Leve para assar em forno pré-aquecido, por uns 15 minutos.