Tempere a carne moída com a cebola ralada, a salsa e a pimenta-do-reino e sal.
Reserve.
Adicionar os pães esmigalhados ao caldo de carne dissolvido no leite e juntar à carne.
Misturar tudo bem, acrescentar o preseunto, as azeitonas e os ovos.
Despejar em uma forma de canudo, untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca.
Levar ao forno para assar por 30 minutos.
Dica: pode substituir a carne moída por 2 peitos de frango. Servir gelado com salada, ou quente.