Em uma panela de fundo grosso, coloque o oleo, a cebola e alho refogue.
Acrescente a carne moída e reforgue bem, em seguida o tomate, o arroz lavado.
Dê uma refogada e acrescente o repolho em tiras médias, continue reforgando (tome cuidado para não grudar no fundo).
Acrescente a água aos poucos, deixe 2 dedos de água por cima da mistura, coloque o extrato de tomate e a salsa e cebolinha e o sal.
Se preferir pode trocar o extrato de tomate por coloral.
Cozinhe em fogo baixo e caso seja necessario acrescente mais água.
Ele ficará com aspecto de risoto.
Sirva com queijo ralado e pimenta de cheiro, fica marailhoso.