Coloca o leite em uma panela no fogo, acrescente o cubo de caldo de galinha.
Deixe derreter por completo.
Adicione aos poucos a farinha, até obter uma massa que descole do fundo da panela, formando uma bolinha no centro.
Com a massa ainda quente, esperando apenas ficar apalpável, abra com um rolo.
Corte os circulos dos pasteizinhos e recheie a gosto.
Frite em pouco óleo.
Sirva ainda morno, ou se preferir pode servir frio.