Coloque as postas de peixe no limão e deixe por cerca de 1 hora na geladeira.
Corte as batatas em rodelas com cerca de 1 cm de espessuras e cozinhe na água pura para ficar al dente.
Pique bem pequeno a cebola e o tomate sem pele.
Pique o coentro e a ceblinha, soque ou pique o alho.
Em um refratário coloque um pouco de azeite.
Coloque as batatas até cobrir o fundo do refratário, coloque as postas de peixe, em uma frigideira frite em azeite alho com urucum, após frito coloque em cima das postas.
Em seguida coloque as cebolas e o tamate picado, o coentro e a cebolinha, azeite e sal a gosto e um pouco de pimenta malagueta.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.
Sirva com arroz branco e salada.