Como o preparo é rápido, ligue o forno em temperatura média para pré-aquecer.
Misture os ingredientes na seguinte ordem: primeiro o ovo, segundo o açúcar mascavo, terceiro a margarina light e bata bem.
Em uma vasilha misture as farinhas e reserve.
Com a batedeira ligada, coloque aos poucos e alternadamente, o leite e a mistura de farinhas. Por último o fermento.
Leve para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até espetar um palito e não sair massa grudada.
Bom apetite.
Dica: o açúcar mascavo é rico em nutrientes como o ferro que se perdem durante o refinamento. A farinha de aveia é rica em fibras como a beta-glucana que diminuem o colesterol ruim (LDL-colesterol).