Tempere os filés de pescada com gengibre ralado, os dentes de alho também ralados, suco de 1 limão, alecrim e sal a gosto.
Tempere com umas 3 horas de antecedência para pegar gosto.
Fatie as batatas e as cozinhe com um pouco de sal.
Assim que cozinhar, coloque-as no fundo de uma assadeira, como se fosse uma cama para os filés.
Adicione os filés um ao lado do outro sobre as batatas.
Fatie os tomates e as cebolas e coloque sobre o peixe.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno e deixe assar por 45 minutos ou até os filés ficarem branquinhos.
Servir com um arroz com brócolis.