Amasse o arroz no espremedor de batatas, acrescente o queijo ralado, a farinha de trigo e o fermento.
Depois acrescente o leite.
Misture tudo e acrescente à salsinha ou o coentro e os demais temperos.
Essa mistura fica pastosa, então recomenda-se que não deixe a massa mole.
Pegue 2 colheres de sopa, pegue um pouco de massa com uma colher e modele com a outra.
Isso tudo se faz na hora de fritar o bolinho.
Frite em óleo quente.