Coloque em uma panela a água para ferver, com 1 fio de oleo, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Aos poucos junte o fubá e deixe cozinhar por meia hora, se perceber que está ficando dura coloque mais um pouco de água, tem que ficar uma polenta molinha e bem cozida.
Reserve.
Em uma panela coloque óleo, a cebola e a carne moída e refogue bem.
Acrescente o molho de tomate, sal e pimenta a gosto, deixe o molho ferver e acrescente a salsinha picadinha.
Coloque num prato fundo a polenta molinha, o molho ao lado e queijo ralado por cima a gosto.