Deixe a farinha de molho por aproximadamente 12 horas em bastante água.
No outro dia escorra toda a água, pode ser usado um pano para torcer a farinha e tirar toda a água.
Colocar em uma vasilha a farinha, os ovos, a cebola ralada, o hortelã picado, pimenta-do-reino.
Misture todos os ingrediente e por último a carne e o sal.
Misturar bastante até ficar homogêneo.
Enrolar e passar na farinha de rosca e fritar.
Pode ser congelado por até 6 meses.