Corte em pedaços pequenos e cozinhe o brócolis no vapor (coloque 1 pitada de sal).
Enquanto isso frite o bacon no azeite até dourar.
Coloque o brocolis cozido no bacon e deixe continuar fritando por aproximadamente 1 minuto.
Acrescente o creme de leite, deixe mais 1 minuto e de uma leve misturada, coloque por cima o queijo parmessão, desligue o fogo e deixe abafe a panela até que o queijo derreta.
Pode substituir o bacon pelo presunto, mas não é necessário fritar para não ficar engordurado e sim colocar junto com o creme de leite.