Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata até formar um suspiro.
Acrescente o óleo, a farinha e o yogurte até ficar homogêneo, por último acrescente o fermento.
Leve ao forno em forma untada e enfarinhada, em temperatura média, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Depois de assado, polvilhe açúcar refinado e canela em pó.