Levar os ingredientes do creme branco ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Despejar sobre um pirex médio.
Deixar esfriar.
Jogar os bombons picados sobre o creme branco.
Levar os ingredientes da calda de chocolate ao fogo, mexendo sempre até engrossar um pouco.
Fica como uma calda de sorvete.
Jogar a metade sobre os bombons já arrumados no pirex.
Fazer a cobertura juntando as claras batidas, o açúcar e o creme de leite sem soro e bater
Depois de bem batido, despejar sobre a torta e regar com o restante da calda de chocolate formando arabescos decorativos
Levar novamente à geladeira.
Essa receita fica deliciosa pois a calda de chocolate é muito amarga, então dá um contraste delicioso com o doce do resto do pavê. Deixo o pavê no congelador e só tiro na hora de servir.