Lave bem o alface, o coentro e a salsinha mergunlhando-os por 15 minutos em água com vinagre.
Depois rasgue a alface em pedaços médios.
Misture a salsinha e o coentro bem picadinhos, as azeitonas e o palmito picados em pedaços pequenos.
Acrescente tempero e maionese a gosto.
Leve na geladeira por 5 minutos e sirva a seguir.