Junte em uma vasilha grande, a carne, o pãozinho, um pouco da salsinha picada, metade da cebola, sal, pimenta e a páprica.
Misture todos os ingredientes até estarem bem unificados e reserve.
Fazendo isso a carne fica mais saborosa, pois fica em repouso com os temperos.
Coloque 2 colheres de azeite extra virgem, deixe dourar a cebola e o alho.
Estando dourados, coloque o tomate batido, 2 xícaras de água fervente e deixe o molho cozinhando em fogo baixo.
Faça bolinhas de o tamanho desejado, com as mãos úmidas se preferir.
Reserve, não frite.
Isso a torna menos calórica.
Verifique se o molho esta bom de tempero, coloque-as no molho e deixe cozinhar pelo menos por 10 minutos com a panela tampada, ou até que o molho esteja mais denso.
Estando de acordo, desligue o fogo e coloque o que restou da cebola e salsinha.