Mate o frango e reserve o sangue.
Acrescente gostas de vinagre ao sangue para não talhar.
Pique o frango em pedaços médios, cozinhe em pressão ate que fique bem macio e reserve.
Em uma outra panela acresente azeite, frite o alho e doure a cebola, acresente o frango já cozido, o arroz cru e mexa bem.
Adicione água quente.
Quando o arroz estiver quase pronto junte o sangue e o cheiro verde.
Quando o arroz estiver mole, mas ainda úmido o prato está pronto.