Coloque a manteiga ou margarina em uma panele de pressão.
Junte a cebola e o alho e deixe refogar um pouco.
Pegue a carne ja temperada com o sal e coloque na panela.
Tampe.
Após pegar pressão espere 15 minutos, abra e verifique se a água secou, caso isso tenha acontecido, acrescente um pouco de água.
O ponto da carne é ela ficar macia, bem molinha.
Misture a farinha de trigo com a agua e jogue na panela com a carne, mexa.
Ficará um molho cremoso.
Junte o catchup, a mostarda, o shoyu, deixe cozinhar um pouco.
Acrescente a salsa ou coentro e a colher de extrato de tomate.
Coloque o creme de leite.
Mexa e deixe por uns 5 minutos.
Coloque em um refratário e jogue por cima a batata palha.