Lave bem as laranjas, seque-as, descasque sem eliminar a parte branca.
Corte a casca em tiras enviesadas.
Deixe as cascas de laranja de molho em água por cerca de 2 dias, trocando a água de 2 a 3 vezes por dia.
Escorra e reserve.
Faça uma calda com o açúcar e 1 xícara de água.
Assim que começar a engrossar junte as cascas escorridas e mexa com colher de pau até secar totalmente a calda e açucarar.
Coloque em uma assadeira separar as casquinhas com um garfo deixe esfriar.
Conserve as cascas de laranja cristalizadas em uma lata.