Coloque em uma panela o caldo de legumes e o curry.
Deixe ferver.
Retire o fogo e matenha o caldo aquecido.
Em outra panela, aqueça o azeite, junte a cebola e refogue, mexendo de vez em quanto, até ficar transparente.
Acrescente o arroz, as ervilhas e o grão-de-bico e refogue, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até que os grãos fiquem brilhantes.
Aos poucos, adicione o caldo de legumes, mexendo sem parar, até obter um caldo mais cremoso.
Tempere com sal a gosto, salpique a cebolinha e retire do fogo.
Sirva em seguida.