Tempere as postas com o alho, sal e limão.
Deixe de um dia para o outro neste molho.
Retire a água do coco e reserve, rale o coco.
Coloque em uma panela as postas, o coentro, a cebola, o coco ralado, azeite e por fim a água.
Deixe cozinhar por uns 30 minutos aproximadamente, se a água estiver secando acrescente água pura mesmo, prove o sal.
Quando estiver cozida pode desligar o fogo já está pronta.
Sirva com arroz e pirão do próprio caldo da arraia.
Obs.: Se quiser pode colocar leite de coco.