Bata as clara em neve.
Coloque as gemas, o açúcar, o leite fervido e bata bem.
Acrescente o trigo e chocolate em pó.
Desligue a batedeira e coloque o fermento.
Asse o bolo em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Bata no liquidificador o leite, leite condensado, a maizena e leve ao fogo.
Pingue umas gotas de essência de morango, mexa até virar um creme consistente.
Corte os morangos em pedaços médios e coloque um pouco de açúcar, misture no creme morno.
Corte o bolo ao meio, molhe com um pouco de leite com açúcar e espalhe o recheio.
Coloque a parte de cima do bolo.
Umedeça um pano limpo e coloque por cima do bolo já recheado.
Bata o chantilly com um pouco de chocolate em pó.
Espalhe sobre o bolo, por cima decore como como quiser com morangos e raspa de chocolate.