Misture todos os ingredientes da massa e deixe descansar por 15 minutos. Pegue uma forma retangular média.
Separe a massa em duas metades. Com uma você vai forrar a formar, amassando com as mãos. Não é preciso usar rolo, você pode ajeitar a massa com as mãos.
Coloque as bananas em rodelas, salpique açúcar e canela.
Com o restante da massa, faça rolinhos e cubra o recheio com tiras em diagonais, deixando vãos.
Asse em forno médio por 30 minutos até dourar.